選購均質(zhì)器要掌握以下這些知識
點(diǎn)擊次數(shù)：804 更新時間：2021-06-27
均質(zhì)器是通過轉(zhuǎn)子和定子的靜謐的配合，通過工作頭特殊的爪式結(jié)構(gòu)，能夠?qū)⑽锪线M(jìn)行雙向的吸住，可以有效的進(jìn)行剪切。而間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)，能夠通過轉(zhuǎn)子高速的平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成一種頻率非常高，并且非常強(qiáng)烈的圓周切線速度與角向速度等綜合的特殊動能。
在這種高效運(yùn)動的作用下，定子和轉(zhuǎn)子在合理的狹窄的空隙中，形成了一種液力的剪切和摩擦功效，能夠讓物料在容器中重復(fù)的進(jìn)行上述的工作過程，在不斷的離心擠壓和液流碰撞中，Z終得到實(shí)驗(yàn)所需的各種物料?？梢哉f是實(shí)驗(yàn)的好幫手。
1、均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
2、能使料液在擠研、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
3、對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。
4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
5、用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
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